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LE DOMANDE SUL VINO: COME SARA' IL VINO DEL FUTURO? QUALI SONO I TREND PER IL 2020?   PREMESSE Anche nel mondo del vino si stanno svolgendo delle piccole rivoluzioni nei business model e nelle varietà proposte. E' sotto l'occhio di tutti soprattutto dopo il COVID, che si debba ripensare ai canali di vendita e alla distribuzione, in un business come quello del vino che ha ancora ampi spazi di crescita. I nuovi trend sono i vini vegani o a basso tasso di alcol, di Orange wine; ma anche di vino in lattina e del nuovo fenomeno BYOB.    Ma...

LE DOMANDE SUL VINO: COME SCEGLI IL VINO?  Lo abbiamo chiesto agli opinion leader e agli influencer che operano nel mondo del vino. Ne emerge che i fattori predominanti sono territorio consigli di amici o esperti scoperta e novità cibo in abbinamento qualità

Come si sceglie il vino al ristorante? Non amo i ristoranti finti. A Milano c'è ne sono una serie per lo più legati al pesce. Sai quelli dove hai i rivestimenti delle sedie e l'aria condizionata forte, e il cameriere non sa cosa ti sta servendo. Però c'è Zenzero, il nostro jack Russell. Con lui facciamo amicizia sempre con i tavoli attigui. Una sera conosciamo due turisti canadesi. Ordinano un vino rosso di Urbino e pesce crudo. Cominciamo a parlare di vino e lei mi chiede "quale è il migliore vino italiano, quello che devo bere prima di partire? Domanda...

Settimana ricca di notizie che riguardano il mondo del vino in Italia: prima Campari che "entra" in Tannico, e poi l'asta di Conterno. Dopo il Coronavirus il mercato sta cambiando?