Perché GeMiTo?  Perché si!

GeMiTo nasce dopo un periodo di no

Gemito nasce come un GeMiTo di piacere teso a perseguire i miei sogni per condividere emozioni di di gusto

Ho imparato a cucinare durante l'università a Pavia per necessità ma ci ho trovato una passione. Ma avevo cominciato presto ad usare il naso più che le mani l'odore più che il tatto. 
Dopo la maturità avevo imparato a conoscere la cucina internazionale grazie a mia zia a San Francisco che mi coinvolgeva in preparazioni messicane o cinesi e mi aveva introdotto al mondo del piccante e quei viaggi nelle spezie del mondo mi avevano aperto il mondo. Lei cucinava in questa enorme cucina piena di libri e di pepe: un vero sogno. 
Da quel momento nella piccola cucina di Pavia preparavo qualche piatto, per lo più con ciò che avevo nel frigo, ma con un discreto successo tra gli amici. 
Durante l'università ho vissuto con mia sorella Alessandra a cui devo invece la passione per il vino. Grazie a lei, anni dopo, ho anche avuto l'occasione di degustare i grandi vini italiani. 
Dopo la laurea sono stato assorbito dal lavoro nel marketing dell'energia, ma il sogno del gusto non mi ha mai abbandonato.

Ho fatto tanti lavori nelle nella mia vita, mi sono preso anche delle belle soddisfazioni: ho messo in piedi una startup con un gruppo fantastico di persone che ha avuto grande successo e poi a 40 anni sono diventato dirigente e marketing manager di una grande azienda. 
Negli ultimi periodi ho vissuto una fase piena di no, come ti dicevo.
Gli ambiti sono quelli di tutti noi: famiglia, salute, lavoro. 
L'amore è la mia ancora di di salvezza e  con Manuela funziona  per fortuna. 
Non ti coinvolgo nella nell'ambito familiare. Troppo personale forse. Ma su quello lavorativo si!
Nell'ultimo anno, dopo esperienze lavorative poco appagant,i soprattutto dal punto di vista umano ho cominciato la ricerca di una nuova opportunità professionale. 
Ho fatto qualche conto: ho mandato circa 300 curriculum, ho fatto 200 application su LinkedIn su  profili compatibili al mio, 400 su profili diciamo non esattamente compatibili. Ridultato: in tutto ho  fatto 4 colloqui. Una sola persona mi ha risposto dicendomi che avrebbe spostato il reclutamento in un periodo successivo. 
Nel frattempo studiavo..... Programmazione cloud computing, sistemi di gestione, scrum e Agile framework, social marketing e l'ukulele... si sono alto 1,94 e suono l'ukulele.
Ma anch'io a quel punto avevo cominciato  a dire no. E questo mi pesava. 
Erano diventati troppi i no.

Allora ho deciso di dire sì 
ho deciso di dire sì ai miei sogni 
si alle mie attitudini 
si a uno stile di lavoro che esalti le mie caratteristiche e le mie attitudini professionali e umane.

Quella sera le ho detto

"basta. Ho deciso faccio il manager, il manager del gusto"

Manuela mi ha guardato stupita pensato avessi bevuto una grappa di troppo. 

Voglio fare il lavoro che mi piace le dico.

Negli ultimi anni  dormo poco e ho deciso di fare un gioco che mi aiuta a risolvere i problemi e  a passare il tempo. Mi faccio una domanda durante la note una sola e la mattina dopo mi do la risposta.

Quella notte la domanda fu

Ma 50 anni te lo puoi permettere puoi permetterti di cambiare vita completamente?

la mattina dopo la risposta fu una ulteriore domanda "Ma 50 anni posso permettermi di aspettare qualcuno che mi dica sì il giorno dopo.".

Quindi decisi di andare avanti ma la notte dopo la domanda fu

quindi GeMiTo è un ripiego?

no fu la risposta  molto semplice è la soddisfazione è appagamento.

Quindi decisi che dovevo seguire alcune linee guida per il progetto:

  • comincia piano
  • fai un piano
  • sii sincero 
  • ascolta
  • basta no. 

Cosìi è nato GeMiTo. Questo è il motivo per cui è nato GeMiTo: per dare spazio alle mie attitudini, per valorizzare i prodotti del mio territorio, per lavorare meglio per condividere con te emozioni attraverso il gusto.

Nei prossimi post ti spiego perché il nome Gemito e perché genova-milano-torino


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