Nachrichten

Wein auf Englisch: der Weinherstellungsprozess. Ich beschloss, einige kurze Englischstunden online zu stellen. In Wirklichkeit geht es darum, Themen rund um Wein anzusprechen und mit denen wir mit unseren ausländischen Freunden sprechen können.              Der Prozess, den ich der Einfachheit halber gezeichnet habe, ist in 7 Phasen unterteilt    Ernte: Die Ernte von Trauben für einen bestimmten Wein oder von einem bestimmten Weinberg, wenn die Trauben reif sind. Crushing: Dieser Prozess besteht darin, die Schalen der Trauben vorsichtig zu brechen, um ihre Säfte in einer Ölmühle freizusetzen. Fermentation: Einer der wichtigsten Aspekte des Weinherstellungsprozesses ist...

Heute beginnen wir eine Reise, die den einheimischen Reben unserer drei Regionen gewidmet ist. Ich habe fantastische Weine entdeckt, die ich nicht erwarten kann, mit Ihnen zu teilen. Beginnen wir damit Lieblings das scheint aus Ligurien im Piemont angekommen zu sein, wo sie es Vermentino nennen. Es gibt zwei Konfessionen: Colli Tortonesi Favorita doc und Langhe Favorita doc. Heute schlage ich die zweite in der Version von Porrello vor, die ich gerade für Sie getestet habe. 🌍 Region: Piemont 🚩 Gebiet: Langhe 🍳 Keller: Marco Porrello 🍇 Rebsorte: Favorita 100%© ️ Bezeichnung: Langhe Favorita doc🗓️ Jahr: 2018⛰️ Höhe 🌄 Erntepressen...

Heute sprechen wir über das Ruchè-Dokument von Castagnole Monferrato, das aus der Arbeit eines Pfarrers stammt: eine Geschichte der Liebe zum Land. „Möge Gott mir vergeben - sagte Don Giacomo Cauda in seinen letzten Lebensjahren -, dass ich manchmal meinen Dienst vernachlässigt habe, mich mit Leib und Seele dem Weinberg zu widmen. Ich beendete die Messe, wechselte schnell und stieg in den Traktor. Aber ich weiß, dass Gott mir vergeben hat, weil ich mit dem Geld, das ich mit Wein verdient habe, das Oratorium geschaffen und das Pfarrhaus renoviert habe. "Heute präsentiere ich Ihnen den Wein, der aus den Trauben...

In jeder Hinsicht schöner Tag: endlich Frühling, ein Spaziergang in der Gegend von Tortona und die Aussicht, Bio- und Naturweine von 80 Produzenten zu probieren. Die Atmosphäre ist fröhlich und langsam füllt sich der Raum mit neugierigen, erfahrenen und heiligen Trinkern mit einem Glas in der Hand.  Natürliche Weine enthalten die Düfte des Territoriums und repräsentieren es, die Nähe zur Natur, die obsessive Pflege des Produkts und die Arbeit am Weinberg sind die Essenz, um die "perfekte" Traube zu finden, und Sie können gären, jeder hat seine eigene Philosophie. Stahl oder Holz erklärt mit einem Ansturm zwischen Leidenschaft und Alchemie....