Alta Langa DOCG Rachele Rosé 2016 Ernte

Herkunftsgemeinde		Weinberge der Gemeinden Vesime, Bubbio und Cassinasco in dem durch die Produktionsvorschriften abgegrenzten Gebiet auf einer Mindesthöhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorte		100% Pinot Noir
Name		Alta Langa DOCG
Art des Geländes		Vorwiegend kalkhaltig-tonig.
Exposition
Erntezeit		Manuelle Ernte der Trauben in perforierten Kisten Ende August.
Jahr der Weinberge		1980
Weinbereitung		Sanftes Pressen der Trauben noch ganz.
Raffinesse		ERSTE FERMENTATION: Der Most wird ca. 30 Tage bei einer Temperatur von 14 ° C fermentiert. Halten Sie 6 Monate auf der feinen Hefe mit Bâtonnage an, um die sehr feinen Aromen zu erhalten, die aus der Lyse von Hefezellen stammen. ZWEITE FLASCHENFERMENTIERUNG: 36 Monate in der Flasche in Kontakt mit eigenen Hefen in klimatisierten Räumen bei 14 ° C. Remuage der Flaschen und anschließende Dégorgement. BRUT ROSÉ KLASSISCHE MILLESIMATO-METHODE
Eigenschaften		SPUMA: weich, reichlich PERLAGE: fein, konstant und hartnäckig FARBE: Hellrosa mit Schattierungen von Koralle bis Pfirsich BOUQUET: sehr intensiv, komplex, mit blumigen Düften, die reich an sekundären und tertiären Aromen sind und die Eleganz verstärken. GESCHMACK: herzhaft und umhüllend. Die perfekte Säurebilanz sorgt für eine angenehme Frische. Die lange Alterung auf der Hefe verleiht einzigartigen Körper und Volumen.
Paarungen
Serviertemperatur:		6-8 ° C.
Lager		Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Auszeichnungen und Anerkennungen		Nationaler Wettbewerb 2019 Douja d'Or (IT) Giulio I Riserva 2009 Douja d'Or-Preis 2019 Blindtasted.com Giulio I Riserva 2009 91/100 2019 Mundus Vini Giulio I Riserva 2009 Goldmedaille 2018 Falstaff Magazine Giulio I Riserva 2009 89/100 2017 Weinliebhaber Giulio I Riserva 2009 89/100 2017 Bibenda Giulio I Riserva 2009 4 Trauben 2017 Nationaler Wettbewerb Douja d'Or (IT) Giulio I Riserva 2009 Douja d'Or Preis 2017 Dekanter Giulio I Riserva 2009 Bronzemedaille 2017 IWC 2017 Giulio I Riserva 2009 Bronzemedaille 2017 I Weine aus Italien Espresso 90/100 Giulio I Riserva 2009 90/100 2017 Mundus Vini Giulio I Riserva 2009 Silbermedaille

DATENBLATT 

ALTA LANGA RACHELE ROSÉ von Tosti1820 Vendemmia 2016 ist eine frische und elegante klassische Methode, die sich durch einzigartige Finesse und Komplexität auszeichnet. Diese Alta Langa wird aus 100% Pinot Noir-Trauben gewonnen und ist ein "Rosé de Saignée", der eine zarte natürliche rosa Farbe ausdrückt, die durch die leichte Mazeration von Pinot Noir entsteht. Die erste Gärung bei niedriger Temperatur im Keller, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche. Nach der langen Pause von 36 Monaten auf der Hefe konnten diese raffinierten Roséblasen sorgfältig perfektioniert werden. Eine limitierte Produktion und für uns etwas ganz Besonderes, denn es ist eine Hommage an Rachele Bosca, eine Frau, die mit ihrer erleuchteten Vision die Realität belebte, die bis heute Tosti1820 ist. Für Rachele, eine lebenswichtige und weitsichtige Frau.