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BARDOLINO CHIARETTO DOC ORGANIC Zarter Wein mit intensiven Fruchtnoten. Idealer Begleiter zu Fischgerichten wie Schalentieren. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.....
Zarter Wein mit intensiven Fruchtnoten. Idealer Begleiter zu Fischgerichten wie Schalentieren. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.
GRAD: 12°
WEINGUT: TENUTA BARDALI
AUSSEHEN:Im Glas ist es fest und zart
FARBE:
Weiche rosa Farbe mit errötenden Reflexen
PARFÜM:
Zarte Noten von Zitrusfrüchten und Wildblumen.
GESCHMACK
Gute Leichtigkeit, du fühlst es trocken, herzhaft, leicht bitter, harmonisch, subtil.
 Herkunftsgemeinde |
Affi | ||
 Rebsorte |
Corvina, Rondinella | ||
 Name |
BARDOLINO CHIARETTO DOC | ||
 Art des Geländes |
Vorwiegend Kalkstein. |
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 Exposition |
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 Erntezeit |
Manuelle Ernte der Trauben in Lochkisten von Mitte bis Ende August. |
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 Jahr der Weinberge |
2010 | ||
 Weinbereitung |
Das Pressen erfolgt immer am Tag der Ankunft der Trauben mit einem leichten Pressen und wird in Bottichen von vierzig Zentimetern mazeriert. Verfeinerung in Stahl. |
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 Paarungen |
Es passt perfekt zu Fischgerichten, Fleisch Tartar und Sushi. Hervorragend als Aperitif. |
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6-8 ° C. |
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 Lager |
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. | ||
 Auszeichnungen und Anerkennungen |
Die Rebe
Chiaretto ist ein DOC-Wein, dessen Herstellung im Bereich des Gardasees in den Provinzen Brescia und Verona erlaubt ist.
Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: Rosa, das mit zunehmendem Alter zum Granat neigt.
Aroma: weinig mit einem leichten, zarten Parfüm.
Geschmack: trocken, herzhaft, leicht bitter, harmonisch, subtil, manchmal leicht prickelnd.
Hintergrund
Der Ursprung von Chiaretto geht traditionell auf Pompeo Molmenti zurück (Venedig 1852 - Rom 1928). Eklektischer Charakter und edle Figur des italienischen Geisteslebens der damaligen Zeit (besonders in Venedig).
Sie können die verschiedenen im Internet verfügbaren Quellen von P. Molmenti und del Chiaretto lesen.
Empfohlene Kombinationen
Sushi und japanische Küche im Allgemeinen. Sehr gut geeignet für Schalentiere und gebratenen Fisch, kann es auch mit rotem Fleisch kombiniert werden, wenn der Wein eine gute Struktur und einen guten Geschmack hat.
Wir empfehlen, verschiedene Websites zu lesen, die über die Kombinationen von Chiaretto von Anfang an informieren
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