LAMBRUSCO WHITE "WINTER SUN" 

Erhalten aus 2 Rebsorten Lambrusco Marani und Lambrusco Salamino in weiß vinifiziert. Es passt perfekt zu Gerichten auf der Basis von Süßwasser oder Seefisch, in diesem Fall der perfekte Begleiter zu einem guten Gericht aus Bigoli mit Sardinen.

Im Glas zeigt sich ein seidiger und lebhafter strohgelber Schaum mit lebhaften grünlichen Reflexen. Intensive Noten von weißen Blüten mit deutlichen Noten von Apfel, Birne und Pfirsich, es hat eine sehr angenehme und ausgewogene Säure.

GRAD: 11°

 WEINGUT: GIUBERTONI WEINGUT

 Eigenschaften 

AUSSEHEN:

Im Glas zeigt es einen borstigen und lebhaften Schaum
 FARBE:

Strohgelb mit hellgrünen Reflexen
PARFÜM:

Intensive Noten von weißen Blüten mit deutlichen Noten von Apfel, Birne und tropischen Früchten
GESCHMACK

Gute Leichtigkeit und Geschmack, verstärkt durch eine saure Note, die gut mit dem Restzucker harmoniert, sprudelnd und angenehm fruchtig ist

Herkunftsgemeinde		San Nicolò Po di Bagnolo San Vito (MN)
Rebsorte		80% Lambrusco Marani, 20% Lambrusco Salamino in Weiß vinifiziert
Name		LAMBRUSCO BIANCO IGT
Art des Geländes		Vorwiegend kalkhaltig-tonig.
Exposition
Erntezeit		Manuelle Ernte der Trauben in Lochkisten von Mitte bis Ende August.
Jahr der Weinberge		1980
Weinbereitung		Das Pressen erfolgt immer am Tag der Ankunft der Trauben mit einem leichten Pressen und wird in Bottichen von vierzig Zentimetern mazeriert.
Paarungen		Es passt perfekt zu Gerichten aus Süßwasserfisch, weißem Fleisch, Braten und gereiftem Käse. Für Liebhaber von frischen und fruchtigen Weinen wird es auch als Aperitif empfohlen
Serviertemperatur:		6-8 ° C.
Lager		Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Auszeichnungen und Anerkennungen

DATENBLATT 

 Die Rebe

Lambrusco Mantovano ist ein DOC-Wein, dessen Herstellung in der Provinz Mantua erlaubt ist. In diesem Fall 

Organoleptische Eigenschaften
Farbe: von rosa bis rubinrot oder granatrot unterschiedlicher Intensität
Geruch: intensiv
Geschmack: herzhaft, frisch, harmonisch, trocken oder süß, prickelnd
Hintergrund
Lambrusco Mantua ist seit 1987 ein DOC-Produkt, aber die Weinbautradition in Mantua ist viel weiter entfernt. Der Anbau der Rebe in den Mantuan-Gebieten wird tatsächlich sogar von Virgil dokumentiert, aber es waren die Benediktinermönche in den Gebieten der Polirone-Abtei in San Benedetto Po, die diesen Anstoß gaben und eine konsolidierte Tradition bis heute weitergaben. Lambrusco wird normalerweise in den kalten Monaten getrunken und mit Marobini (Maruben im Casalasco-Viadanese-Dialekt) gemischt.