ABRIGO

LANGHE FAVORITA DOC

Normaler Preis: €60,00
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LANGHE FAVORITA DOC

Seltene Interpretation dieser einheimischen piemontesischen Rebe, die in ganz Italien besser als Vermentino bekannt ist. Der kontinentale Anbau auf den Langa-Hügeln ist etwas Besonderes: Mit der gebotenen Aufmerksamkeit im Weinberg werden Weine hergestellt, die weniger voluminös und alkoholisch, aber frischer und duftender sind. Von Giorgio Abrigo schnell verstanden, arbeiten die Favorita-Reihen seit 1990 so. Frühe Ernten und reduktive Gärung im Autoklaven sind der Schlüssel zur Trinkbarkeit und Frische dieses Weins. Liebhaber und Hasser, bei diesem Wein sind wir zweigeteilt; Die leeren Flaschen auf den Tischen machen beide glücklich.

GRAD: 12.5°

WEIN: ABRIGO GIOVANNI

Eigenschaften

FARBE:

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, leicht sprudelnd

PARFÜM:

Ausgestattet mit Primäraromen, die durch das enthaltene Kohlendioxid akzentuiert werden. Es gibt offensichtliche Hinweise auf wilde Blumen, wilde Kräuter, grünen Apfel und Birne. Es setzt sich fort, insbesondere nach den ersten 6 Lebensmonaten, mit tertiären Aromen, die typisch für den Stopp der Hefen und der leichten Bäckerei sind

GESCHMACK

Im Mund ist es mineralisch und gut ausbalanciert, es ist sehr frisch und sehr trinkbar.

Herkunftsgemeinde		Mischung von Trauben aus zwei verschiedenen Weinbergen in der Gemeinde Diano d’Alba;
Rebsorte		Favorit 100%
Name		LANGHE FAVORITA DOC
Art des Geländes		Typisch lehmiger, kalkhaltiger Boden, gekennzeichnet durch mehr oder weniger kompakte Sandschichten, die sich mit grauen Sandsteinen (Sand, der durch Karbonate aus Meeresgewässern verdichtet und zementiert wird) abwechseln und Arenarie di Diano genannt werden.
Exposition		Nordost und Nordwest.
Erntezeit		Etwas früh, manuell, Weinberg für Weinberg, in Kisten, in den ersten Septembertagen.
Jahr der Weinberge
Weinbereitung		Sanftes Pressen mit pneumatischer Lungenpressung der gesamten Trauben und Aufteilung des Mosts in zwei Kategorien. Wir verwenden nur die erste Fraktion, das sogenannte "Blumen-Muss". Klärung durch Flotation bei niedriger Temperatur und direktes Abfüllen. Fermentation in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (15-17 ° C) für ca. 20 Tage. Die Kombination von Kohlendioxid tritt während der letzten primären alkoholischen Gärung bei geschlossenem Tank auf.
ALTERN		Es führt keine malolaktische Fermentation durch und bleibt in leichtem Kontakt mit der feinen Fermentationshefe in leichter Reduktion bis zur Abfüllung. Mindestaufenthalt 3 Monate ..
Paarungen		Perfekt für einen Aperitif, ein ausgezeichneter Begleiter für kalte Vorspeisen, Crudités und Obst der Saison.
Serviertemperatur:		8-10 ° C.
Lager		Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Auszeichnungen und Anerkennungen