L'ANNUNZIATA

PIEDMONT D.O.C. CHARDONNAY 2017 ORANGE WEIN "THE SOLOIST" BIO

PIEDMONT D.O.C. CHARDONNAY 2017 "DER SOLOIST" BIO 

JAHRGANG: 2015

GRAD: 14.5°

WEIN: L'ANNUNZIATA

 

Herkunftsgemeinde:		COSTIGLIOLE D'ASTI (AT)
Vielfalt:		100% Chardonnay
Name		PIEDMONT D.O.C. CHARDONNAY
Bodenart:		kalkhaltiger Mergel marinen Ursprungs mit Aufschlüssen von aktivem Kalkstein,
Exposition		Süd-Ost
Erntezeit		9. September 2017
Jahr der Weinberge
Weinbereitung:		Die ausgewählten Trauben werden von Hand geerntet und in belüfteten Kisten deponiert. Es wird spät geerntet, auf den Schalen mazeriert, in Eichenholz fermentiert, auf der Hefe belassen und nicht gefiltert, geklärt oder abgefüllt.
Raffinesse;		Der Wein reift achtzehn Monate in Eichenfässern T.onneaux gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche
Eigenschaften:		Im Glas ist es hell leuchtend orange gelb. Unglaublich. Die Nase ist reichhaltig, süß blumig, mit einem Hauch von fast fermentierter Birne, kandierten Früchten, leichter Kamille und Butter im Abgang. Der Mund ist robust, vollmundig, weich, herzhaft mit einer Säure, die ihn ausgleichen kann, bevor ein Ende von unglaublicher Ausdauer erreicht wird. Das Alterungspotential ist meiner Meinung nach sehr lang ...
Paarungen:		Fantastisch zu Foie Gras und Terrinen oder zu gereiftem Käse.
Serviertemperatur:		10 ° - 12 * C.
Lager:		An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
Auszeichnungen und Anerkennungen

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