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  • PRIMANOTTE - Riviera del Garda Classico "Valtènesi" Chiaretto DOC.
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Cantina Zatti

PRIMANOTTE - Riviera del Garda Classico "Valtènesi" Chiaretto DOC

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PRIMANOTTE - Riviera del Garda Classico "Valtènesi" Chiaretto DOC

PRIMANOTTE - Riviera del Garda Classico "Valtènesi" Chiaretto DOC

 

Comune di provenienzaHerkunftsgemeinde: Cavalgese delle Riviere (BS)
Vitigno Vielfalt:  60% Groppello 20% Sangiovese 20% Barbera 10% Marzemino
Denominazione Name:   Chiaretto DOC
Tipo di terreno Bodenart: tonig mit Steinen; Anbaupraxis: Gras
auf der Zwischenreihe und mechanische Bearbeitung auf der Reihe.
Esposizione Exposition: 
Epoca di vendemmia Erntezeit:  16. September 2017
 Anno dei vigneti	Jahr der Weinberge: 
VinificazioneWeinbereitung:  : Die geernteten Trauben werden ausgewählt und in belüftete Kisten gegeben; Nach dem Zerkleinern und Zerkleinern wird der Most einige Stunden lang bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Häuten gelassen und mit einer pneumatischen Presse leicht zusammengedrückt
Affinamento Raffinesse:  Der Most wird dann in Stahltanks gegeben, in denen die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 ° C stattfindet, und die anschließende Verfeinerung für einen Zeitraum von sechs Monaten.
Caratteristiche Eigenschaften:  "Delikatesse" ist das Wort, das die Essenz dieses Weins am besten ausdrückt. "Primanotte" hat Noten von frischen roten Früchten wie Kirsche und Johannisbeere, blumige Noten werden im Nachgeschmack wahrgenommen. Die ausgeprägte Säure garantiert die Erhaltung eines Produkts, das jung bleibt, und im Laufe der Monate in der Flasche verfeinert es alle seine fruchtigen Noten, wird runder und verstärkt seinen salzigeren Charakter.
Abbinamenti Paarungen: 

Es kann perfekt mit Vorspeisen und Fisch- und Weißfleischgerichten kombiniert werden, die hervorragend zu Pizza passen.

Temperatura servizioServiertemperatur: 10 ° - 12 * C. 
CONSERVAZIONE VINO Lager:  An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
Premi e riconoscimentiAuszeichnungen und Anerkennungen

Primanotte 2017 - Gewinner des Excellence Award - Garda Classico Wine Competition 2018

Primanotte 2016 - Bronzemedaille Dekanter 2017 World Wine Awards - 86 Punkte

Primanotte 2016 - Gewinner des Excellence Award - Garda Classico Wine Competition 2017

Der Name "Primanotte" weist auf die romantische Besonderheit von Chiaretto hin, aus der ersten Nacht des Pressens der Trauben geboren zu werden, dem Moment, in dem die Haut in Kontakt mit dem Most ihre Aromen und Farben verleiht: Grundlegend ist der Moment, in dem die Schalen von der Haut entfernt werden muss, damit sie ihm nicht zu viele Substanzen gegeben haben. Das gedrehte Mädchen erinnert an die Romantik und Zärtlichkeit des Namens, bedeutet aber gleichzeitig Zartheit, Charakteristik und typische Eigenschaft, die wir in diesem eleganten Produkt suchen.


UNSER URTEIL: