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  • RIVIERA DEL GARDA CLASSICO D.O.C. SUPERIORE 2018 | gemito | Scolari
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RIVIERA DEL GARDA CLASSICO D.O.C. TOP 2018

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Verkaufspreis
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RIVIERA DEL GARDA CLASSICO D.O.C. TOP 2018

RIVIERA DEL GARDA CLASSICO D.O.C. TOP ROT

 

Comune di provenienzaHerkunftsgemeinde: PUEGNAGO DEL GARDA (BS)
Vitigno Vielfalt: Groppello, Sangiovese, Barbera und Marzemino.
Denominazione  Name RIVIERA DEL GARDA CLASSICO D.O.C. TOP ROT
Tipo di terreno Bodenart: Sandkies typisch für die Moränenhügel des Gardasees, reich an Mergel-
Esposizione Exposition Süd-Ost
Epoca di vendemmia Erntezeit Manuelle Ernte Ende September
 Anno dei vigneti	 Jahr der Weinberge
VinificazioneWeinbereitung: 

Fermentationsmazeration auf den Häuten bei kontrollierter Temperatur.

Affinamento Raffinesse;  Reifung in Stahl und dann in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs mit unterschiedlichem Röstgrad.
Caratteristiche Eigenschaften:  Farbe Rubinrot mittlerer Intensität mit Reflexionen. Leicht würziger Duft mit süßen Noten von reifen Früchten und Blüten Elegante Struktur: ausgewogen weich und sauer, samtig und nicht aufdringlich zu trinken.
Abbinamenti Paarungen: 

Ein Wein, der für mittlere Alterung geeignet ist und zu leckeren Gerichten aus rotem Fleisch, dem typischen Bresclano-Spieß und vielen Hauptgerichten der regionalen Küche der Lombardei passt.

Temperatura servizioServiertemperatur: 16 ° - 18 ° C.
CONSERVAZIONE VINO Lager:  An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
Premi e riconoscimentiAuszeichnungen und Anerkennungen

 

Die beliebte Bauerntradition von Brescia ist seit langem einprägsam und der Anerkennung der Eigenschaften einer Rebe und eines charakteristischen Weins von Valtènesi treu geblieben: Groppello.

Dies ist eine Bezeichnung, deren Ursprung zweifellos mit den morphologischen Merkmalen des Traubenhaufens zusammenhängt, der durch eine geschlossene, enge, kompakte Form wie ein "Tannenzapfen" gekennzeichnet ist und deren dialektale Etymologie sicherlich aus der lombardischen (grop) und der venezianischen (gropo) Umgangssprache stammt und häufig abwechselnd mit der Diktion "pingelig" in Analogie zum anatomischen Vergleich. Die Kombinationen, die im Zusammenhang mit unterschiedlichen Rebsorten entstanden sind, sprechen noch mehr für die morphologische Etymologie des Groppello-Begriffs.

Derzeit gibt es in Valtènesi drei Biotypen von Groppello: den Nichtjuden, den Mocasina und den S.Stefano. Es ist der typischste Wein der Region, ein delikater und trinkfertiger Rotwein, gewürzt mit fruchtigen Noten, samtig und angenehm, der gut zu herzhaften ersten Gängen, allen Arten von Fleisch und Käse mittleren Alters passt.
Wenn wir darauf achten, die besten Weinberge auszuwählen und manchmal nach sorgfältiger Auswahl der Trauben, erhalten wir nach mindestens zweijähriger Reifung die "Riserva", ein reichhaltigeres Produkt, intensiv gewürzt mit süßen Gewürzen, vollmundig, mit einer ausgezeichneten Geschmacksdicke, immer sehr Umhüllend, aber mit weichen Tanninen, geeignet für mittlere Alterung, kombiniert mit leckeren Gerichten aus rotem Fleisch, dem typischen Bresclano-Spieß, vielen Hauptgerichten der regionalen Küche der Lombardei.


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F.T.
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