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Scolari

Funkelnder Rosé BRUT

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Verkaufspreis
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Funkelnder Rosé BRUT

BRUT SPARKLING ROSE 

 

Comune di provenienzaHerkunftsgemeinde: PUEGNAGO DEL GARDA (BS)
Vitigno Vielfalt: Mischung
Denominazione  Name

SPUMANTE BRUT

Tipo di terreno Bodenart: Sandy - Kies der Morainic Hills
Esposizione Exposition Süd-Ost
Epoca di vendemmia Erntezeit Manuelle Ernte Ende September
 Anno dei vigneti	 Jahr der Weinberge
VinificazioneWeinbereitung: 

Die Trauben werden getrennt geerntet und vinifiziert: Die durch sanftes Pressen zerkleinerte weiße Traube wird sofort von den Schalen getrennt, geklärt und mit Hilfe ausgewählter Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 17 ° C fermentiert. Die Weinbereitung von roten Trauben erfordert andererseits einige Stunden Mazeration der Flüssigkeit in Hautkontakt mit der Schale zur Extraktion von Farbe und Primäraromen. Die Zusammenstellung der beiden Weine führt zur Gewinnung der Basis-Cuvée.

Affinamento Raffinesse: Somit beginnt ein zweiter Fermentationsprozess im Autoklaven für die zweite Fermentation, wonach der Wein vor dem Abfüllen einer Stabilisierung und Mikrofiltration unterzogen wird.
Caratteristiche Eigenschaften: 

Farbe: Antikrosa, seidig. Duft Intensive Nase mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Walderdbeere, Hefe und Brotkruste. Samtig, voll und herzhaft. Feine und anhaltende Perlage

Abbinamenti Paarungen: 

Hervorragend als Aperitif geeignet, mit Vorspeisen aus Fisch, Wurstwaren, aber auch mit leckerem Fleisch, Saucen und fettem Käse.

Temperatura servizioServiertemperatur: 4 ° - 6 * C. 
CONSERVAZIONE VINO Lager:  Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Premi e riconoscimentiAuszeichnungen und Anerkennungen
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