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  • RUCHÈ VIGNA DEL PARROCO DOCG.
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RUCHÈ WEINBERG DES PARISH DOCG

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RUCHÈ WEINBERG DES PARISH DOCG

RUCHÈ WEINBERG DER PARISH DOCG - 2016

 

Comune di provenienzaHerkunftsgemeinde: Castagnole Monferrato, Asti
Vitigno Vielfalt: Ruchè 100%
Denominazione Name: RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG
Tipo di terreno Bodenart: Kalkhaltige, tonige, tuffaceous Mischung
Esposizione Exposition
Epoca di vendemmia Erntezeit Späte manuelle Ernte in kleinen Kisten, später zum Trocknen der Trauben auf dem Dachboden.
 Anno dei vigneti	Jahr der Weinberge
VinificazioneWeinbereitung:  Alkoholische Gärung: 10-15 Tage bei kontrollierten Temperaturen in Rotofermentern Malolaktische Fermentation: In 54 Hl Eichenfässern
Affinamento Raffinesse;  1 ½ Jahre in Edelstahlfässern und 12 Monate in französischen Holzfässern.
Caratteristiche Eigenschaften: 

DAS RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG

Im Glas zieht es die Aufmerksamkeit für seine Farbe auf sich, Rubinrot mit hellvioletten Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter in leuchtendes Orange verwandeln. Das Bouquet, fein und anhaltend, zeichnet sich durch eine bemerkenswerte aromatische Wahrnehmung aus, eine Verschmelzung des Duftes von Veilchen und Hagebutten.

Wenn es jung schmeckt, drückt es das Beste von sich aus: Es wird daher für seine Noten von reifen Pflaumen, Brombeeren, Himbeeren und schwarzem Pfeffer geschätzt, die sich mit einem Gefühl von samtiger Hülle für seinen weichen Geschmack und ausgeglichenen Körper, von guter Intensität und Länge des Geschmacks. Mit niedrigem Säuregehalt, hohem Alkoholgehalt und aromatischem Nachgeschmack.

Abbinamenti Paarungen: 

Trüffel, Wild, Käse mittleren Alters, rotes Fleisch

Temperatura servizioServiertemperatur: 16 * - 18 * C. 
CONSERVAZIONE VINO Lager:  Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Premi e riconoscimentiAuszeichnungen und Anerkennungen

 

„Möge Gott mir vergeben - sagte Don Giacomo Cauda in seinen letzten Lebensjahren -, dass ich manchmal meinen Dienst vernachlässigt habe, mich mit Leib und Seele dem Weinberg zu widmen. Ich beendete die Messe, wechselte schnell und stieg in den Traktor. Aber ich weiß, dass Gott mir vergeben hat, weil ich mit dem Geld, das ich mit Wein verdient habe, das Oratorium geschaffen und das Pfarrhaus renoviert habe. "

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