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  • SOFAI- GROPPELLO UVA TARDIVA- VALTENESI BIO DOC -  2016.
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SOFAILATE TRAUBEN GROPPELLO-VALTENESI BIO DOC - 2016

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SOFAILATE TRAUBEN GROPPELLO-VALTENESI BIO DOC - 2016

SOFAI-VALTENESI BIO DOC - 2016 

 

Comune di provenienzaHerkunftsgemeinde: Vatènesi auf den Soffaino-Hügeln in der Gegend „Sofaì“, was unter den Buchen bedeutet.(BS)
Vitigno Vielfalt: Groppello (% verbreitet), autochthone Rebe von Valtènesi, Marzemino, Rebo.
Denominazione Name: VALTENESI DOC BIO
Tipo di terreno Bodenart:
Esposizione Exposition
Epoca di vendemmia Erntezeit Späte manuelle Ernte in kleinen Kisten, später zum Trocknen der Trauben auf dem Dachboden.
 Anno dei vigneti	Jahr der Weinberge
VinificazioneWeinbereitung:  Traditionelle Weinbereitung gemäß CCPB-Spezifikation.
Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von Rosinen, die die Herstellung eines Weins ermöglichen 
vollmundig und von intensive Farbe.
Affinamento Raffinesse;  1 ½ Jahre in Edelstahlfässern und 12 Monate in französischen Holzfässern.
Caratteristiche Eigenschaften: 

Farbe                  
Intensives und leuchtendes Rubinrot.

Parfüm             
Weinig, fruchtig mit Noten von Waldfrüchten, Brombeeren und Himbeeren sowie Gewürzen.

Geschmack                 
Runder und ausgewogener Bohnenkraut mit einer ausgezeichneten organoleptischen Struktur und gut in die Fruchtkomponente integrierten Tanninen.

Abbinamenti Paarungen: 

Begleitet die Hauptgerichte der Brescia-Küche wie Spieße, Eintöpfe und gegrilltes Fleisch, Salami, leckeren Käse.

Temperatura servizioServiertemperatur: 16 * - 18 * C. 
CONSERVAZIONE VINO Lager:  Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Premi e riconoscimentiAuszeichnungen und Anerkennungen


Die Weinberge des Unternehmens für die Herstellung dieses Weins befinden sich in Vatènesi auf den Soffaino-Hügeln in der Gegend „Sofaì“, dh unter den Buchen. Im Schatten dieser Bäume aßen die Bauern der Region in den Sommermonaten in der Mittagspause gern zu Mittag und ließen die Ochsen ruhen.
Die Soffaino-Hügel befinden sich im Gebiet Garda Bresciano am Westufer des Gardasees zwischen dem Lucone-See, einem prähistorischen Becken, das als wichtige archäologische Stätte zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, und den Sovenigo-Seen, die das beste Beispiel für ein intermorenisches Becken darstellen. del Garda, das im Juli und August ein einzigartiges Schauspiel bietet, wenn das Wasser mit dem Rosa von Lotusblumen bedeckt ist.UNSER URTEIL: