Azienda Agricola Camillo e Filippo Dal Verme

TORRE DEGLI ALBERI

innovare a 100 anni

L'Azienda Agricola Camillo e Filippo Dal Verme, certificata biologica da più di vent’anni, si trova a Torre degli Alberi, piccolo borgo sulle colline dell'Oltrepò Pavese, a 500 metri di altezza slm. Il paesaggio è quello tipico del medio Appennino: dolci colline, montagne sullo sfondo, boschi di pini, querce, castagni, siepi di biancospino, vigneti, prati e campi coltivati. Le terre dell’azienda agricola si raccolgono intorno a una torre trecentesca, da sempre proprietà dei Dal Verme, antica famiglia nobiliare. Originari di Verona, dove si contraddistinsero come condottieri, nella seconda metà del Trecento i Dal Verme vengono chiamati in Lombardia a prestare la loro opera presso i Visconti, che premiano la loro fedeltà con il titolo nobiliare di conti e il feudo dell’Oltrepò Pavese, un tempo esteso tra Voghera, Bobbio e la val TidoneOra la conduzione dell’azienda è passata al figlio Camillo e a suo cugino Filippo, che con i propri figli l’hanno sviluppata con nuove attività tra cui la coltivazione della vite finalizzata alla produzione di spumante.


La vigna di Torre degli Alberi, coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica, si trova su un ripido versante esposto a sud/sud-ovest, così da catturare i raggi solari fino al tramonto. Prima di essere destinata a vigneto, l’area è stata pascolo per l'allevamento brado di bovini di razza Limousine, che hanno arricchito di materiale organico naturale il terreno calcareo-argilloso. I filari a spalliera, interamente di Pinot Nero, coltivati col metodo Guyot, hanno un’alta densità di piante, il che permette di avere un rapporto parte aerea/radice vantaggioso per il nutrimento dell’uva, e una limitata quantità di grappoli per aumentarne la qualità. Il suolo è inerbito in modo da evitare erosioni e rendere ottimali le caratteristiche organolettiche dell'uva; l’inerbimento è controllato meccanicamente senza uso di diserbanti. La concimazione è affidata al letame prodotto in azienda. Le viti sono curate con prodotti di copertura autorizzati in agricoltura biologica, invece che con trattamenti sistemici.

i vigneti

i VINI SCELTI DA GEMITO

LO SPUMANTE

Le terre dell’Azienda Agricola Torre degli Alberi godono di clima temperato con elevate escursioni termiche, soprattutto d'estate, particolarmente favorevoli alla coltivazione di Pinot Nero destinato alla produzione di spumante. Lo spumante, infatti, ha bisogno di giorni molto caldi e notti più fredde, per risultare piacevolmente fresco e accentuare il profilo aromatico dalle spiccate note floreali e la gradevole dotazione acidula

PAS DOSE' BIO

2015

ROSE' BIO

2015

BRUT BIO MILLESIMATO

2015

CHARMAT BIO

2014

Contatti

 TORRE DEGLI ALBERI

Azienda Agricola Camillo e Filippo DAL VERME
 Torre degli Alberi,  
27040 Ruino (PV)  Italia