GRADI: 12.5°
 ANNATA: 2014

 CANTINA: TOSTI 1820

Comune di provenienza

Vigneti appartenenti ai comuni di Vesime, Bubbio e Cassinasco della zona delimitata dal disciplinare di produzione situati a una altitudine minima di 350 metri s.l.m.

 Vitigno 

100% Montepulciano d'Abruzzo

 Denominazione

Montepulciano d'Abruzzo DOC

 Tipo di terreno

Medio impasto

 Esposizione

 Epoca di vendemmia

uve raccolte nella seconda decade di ottobre.

 Anno dei vigneti

1980

Vinificazione

Fermentazione in cemento e in acciaio a temperatura controllata fino a 30 giorni; in seguito sottoposto a fermentazione malolattica.

 Affinamento

 Caratteristiche

SPUMA: intensa con una grana fine
PERLAGE: le minuscole e costanti bollicine che risalgono nel bicchiere generano affascinati catenelle che in superfice mantengono una corona di spuma stabile tipica di un perfetto affinamento sui lieviti.
COLORE: dorato luminoso con riflessi brillanti
PROFUMO: molto intenso, complesso, con sentori floreali e fruttati, ricco di aromi secondari che conferiscono particolare finezza, come miele e frutta secca.
SAPORE: Elegante e sapido. Il perfetto equilibrio acido fa emergere una piacevole freschezza. Il lungo affinamento dona corpo e volume unici. Il finale è pulito con un retrogusto fine e persistente.

 Abbinamenti

 Temperatura servizio:

18 -20° C 

 Conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Premi e riconoscimenti

In un trionfo di frutta e spezie, Appio rivela nella propria speciale complessità un fascino semplicemente irresistibile. Il corposo sentore di prugne mature sposa un provocante chiodo di garofano in un’ammaliante sinfonia aromatica, magistralmente sostenuta da una sorprendente freschezza.