Vino di colore intenso, profumi di amarena e frutti di bosco, note di viola e sentori speziati come cuoio e pepe. Sapore pieno, armonico e giustamente tannico; finale persistente. Si abbina egregiamente ai primi di pasta, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
GRADI: 13,5°
CANTINA: CANALE DEI MOLINI
 Comune di provenienza |
|||
 Vitigno |
100% Montepulciano d'Abruzzo | ||
 Denominazione |
Montepulciano d'Abruzzo DOC | ||
 Tipo di terreno |
Medio impasto | ||
 Esposizione |
|||
 Epoca di vendemmia |
uve raccolte nella seconda decade di ottobre. |
||
 Anno dei vigneti |
|||
 Vinificazione |
Fermentazione in cemento e in acciaio a temperatura controllata fino a 30 giorni; in seguito sottoposto a fermentazione malolattica. |
||
 Affinamento
|
In cemento per 18 mesi. |
||
 Abbinamenti |
|
||
|
|
18 -20° C |
||
 Conservazione |
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
In un trionfo di frutta e spezie, Appio rivela nella propria speciale complessità un fascino semplicemente irresistibile. Il corposo sentore di prugne mature sposa un provocante chiodo di garofano in un’ammaliante sinfonia aromatica, magistralmente sostenuta da una sorprendente freschezza.
Certamente adatto a tutto pasto, Appio predilige nondimeno abbinamento con piatti riccamente saporiti e strutturati: in abbinamento con succulenti brasati, arrosti e ricche grigliate il suo elegante tannino prepara e invita al boccone successivo.
Italiano
it
Deutsch
de
English
en
Italiano
it
Temperatura servizio:
SCHEDA TECNICA