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BARBARESCO CANOVA D.O.C.G. ANNATA: 2014 GRADI: 14° CANTINA: Tenuta San Mauro Comune di provenienza Vigna Canova - Neive CN). Vitigno Nebbiolo 100%....
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 Comune di provenienza |
Vigna Canova - Neive CN). |
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 Vitigno |
Nebbiolo 100% | ||
 Denominazione |
BARBARESCO D.O.C.G. |
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 Tipo di terreno |
Calcareo, composto da marne grigio-azzurre. |
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 Esposizione |
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 Epoca di vendemmia |
Raccolta manuale delle uve in cassette forate, nella prima/seconda decade di Ottobre. |
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 Anno dei vigneti |
2000 | ||
 Vinificazione |
15 giorni in vasche d’acciaio termo condizionate |
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 Affinamento |
Botti di rovere francese per 16/18 mesi. |
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 Caratteristiche |
Colore Rosso rubino. Bouquet Frutta rossa matura con spiccati sentori di spezie ed erbe aromatiche accompagnate da note intense di cacao.. Palato Avvolgente, di corpo con acidità e tonicità intense che si bilanciano dando un elevata persistenza in bocca. . |
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 Abbinamenti |
Carni rosse elaborate, selvaggina e barbecue. |
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 Temperatura servizio: |
17 -18° C | ||
 Conservazione |
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
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