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BARBERA ASTI SUPERIORE - 2015
BARBERA ASTI SUPERIORE 1928
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ANNATA: 
GRADI: 
 Comune di provenienza |
Terre Alfieri (AT) | ||
 Vitigno |
Barbera100% | ||
 Denominazione |
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG | ||
 Tipo di terreno |
calcareo argilloso | ||
 Esposizione |
Sud/Sud-est | ||
 Epoca di vendemmia |
Raccolta manuale delle uve in cassette forate, nella seconda - terza decade di settembre/prima di Ottobre |
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 Anno dei vigneti |
1960 | ||
 Vinificazione |
Tradizionale in vasche di acciaio inox, per un periodo di 15-18 giorni, con frequenti rimontaggi e delestage | ||
 Affinamento |
Malolattica e permanenza in barrique francesi per 18 mesi |
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 Caratteristiche |
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo persistente e fruttato con note in sottofondo leggermente speziate. Gusto sapido e vellutato | ||
 Abbinamenti |
Primi piatti importanti, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati |
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 Temperatura servizio: |
17 -18° C | ||
 Conservazione |
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
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Ultimo inventario aggiornato: Jan 27, 2021
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