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BARBERA D’ASTI D.O.C.G. ANNATA: 2017 GRADI: 14° CANTINA: Tenuta San Mauro Comune di provenienza Vigna Albesano San Mauro - Castagnole....
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 Comune di provenienza |
Vigna Albesano San Mauro - Castagnole delle Lanze - (AT). |
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 Vitigno |
Barbera 100% | ||
 Denominazione |
BARBERA D.O.C.G. |
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 Tipo di terreno |
Calcareo e medio impasto. |
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 Esposizione |
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 Epoca di vendemmia |
Raccolta manuale delle uve in cassette forate, nella prima/seconda decade di Settembre. |
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 Anno dei vigneti |
1990 |
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 Vinificazione |
10/15 giorni in vasche d’acciaio termo condizionate |
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 Affinamento |
In acciaio per 4/5 mesi. |
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 Caratteristiche |
Colore Rosso molto intenso con riflessi viola. Bouquet Frutta rossa intensa con prevalenza di mirtilli e lamponi. Palato Avvolgente, di corpo persistente in bocca e a volte leggermente sapido. Equilibrato. |
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 Abbinamenti |
Carni rosse e bianche elaborate, selvaggina e primi piatti della tradizione piemontese. |
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 Temperatura servizio: |
17 -18° C | ||
 Conservazione |
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
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