Barbera d'Alba DOC
Barbera d'Alba DOC
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Novello | ||
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100% Barbera | ||
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Barbera d'Alba DOC | ||
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Strati marnosi, con percentuale alta di sedimenti fini, limo e argilla. 420 mt slm. | ||
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Raccolta manuale delle uve in cassette forate, dalla fine di settembre a metà ottobre. |
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2000 | ||
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Pulizia e raffreddamento delle uve, macerazione a contatto con le bucce, scartando il raspo per circa 20 giorni, rimontaggi quotidiani. |
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Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio inox (max28°) utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali. Affinamento: fermentazione malolattica contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine, illimpidimento e conservazione in acciaio |
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colore ROSSO intenso, profumi fruttati di ciliegie e prugne, note floreali di ortensia e viola, note speziate di liquirizia pepe e caffè. . | ||
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16 -18° C | ||
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Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
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Il Barbera d'Alba DOC é tra i vini preferiti tra i nostri clienti. Speriamo che piaccia anche a te.
aggiornamento inventario: Jan 15, 2021
aggiornamento inventario: Jan 15, 2021