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BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C.G. "JULIUS" 2015
BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C.G. "JULIUS" 2015
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ANNATA: 
GRADI: 
 Comune di provenienza: |
COSTIGLIOLE D'ASTI (AT) | ||
 Vitigno: |
100% Barbera d'Asti | ||
 Denominazione |
PIEMONTE D.O.C. CHARDONNAY | ||
 Tipo di terreno: |
marne calcaree di origine marina con affioramenti di calcare attivo, | ||
 Esposizione |
Sud-est | ||
 Epoca di vendemmia |
13 Settembre 2015 | ||
 Anno dei vigneti |
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 Vinificazione: |
Le uve selezionate, raccolte manualmente e depositate in cassette arieggiate. Dopo la fermentazione spontanea viene vinificato in acciaio. | ||
 Affinamento; |
il vino viene affinato per venti mesi in botti di rovere Tonneaux a cui seguono un minimo di 6 mesi in bottiglia. | ||
 Caratteristiche: |
Al calice si presenta rosso rubino carico con qualche sfumatura violacea. Al naso esprime un corredo di profumi variegati che si aprono su sentori di rosa, poi frutta rossa croccante come la ciliegia, il lampone, la mora e la marasca, per poi spostarsi verso note speziate di caffè, pepe e cuoio.Finale leggermente balsamico. In bocca è intensa, con freschezza e acidità al punto giusto, molto equilibrata. Bella sapidità e tannino presente ma integrato.Persistenza gusto-olfattiva lunga. |
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 Abbinamenti: |
Accompagna i secondi importanti della cucina piemontese |
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 Temperatura servizio: |
16° - 18° C |
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 Conservazione: |
..Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
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Ultimo aggiornamento inventario: Apr 03, 2020
Ultimo aggiornamento inventario: Apr 03, 2020