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  • CHARMAT LUNGO BRUT BIOLOGICO DAL VERME - 2014.
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Az Agr Dal Verme

CHARMAT LUNGO BRUT BIOLOGICO DAL VERME - 2014

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CHARMAT LUNGO BRUT BIOLOGICO DAL VERME - 2014

CHARMAT LUNGO BRUT BIOLOGICO

annata vino gemito ANNATA: 2014

gradazione alcolica gemitoGRADI: 11°

cantina gemito CANTINA: AZ AGR DAL VERME

 

Comune di provenienzaComune di provenienza Torre degli Alberi, Ruino (PV)
Vitigno Vitigno Pinot Nero 100%
Denominazione Denominazione OLTREPO’ PAVESE - DOC
Tipo di terreno Tipo di terreno calcareo argilloso
Esposizione Esposizione  
Epoca di vendemmia Epoca di vendemmia a mano, in piccole casse
areate da circa 20 kg, di mattina presto quando
la temperatura dell’uva è molto bassa ai primi di settembre
 Anno dei vigneti	Anno dei vigneti 1980
VinificazioneVinificazione Lenta spremitura soffice, immediato
abbattimento della temperatura e successiva
fermentazionea basse temperature
Affinamento Affinamento Stazionamento sulle fecce nobili (batonnage
3 mesi; rifermentazione e affinamento
autoclave per 6 mesi sui lieviti
Caratteristiche Caratteristiche COLORE: brillante, paglierino molto scarico
PROFUMO: fresco, elegante, con note fruttate che si alternano a fragranze di spezie
SAPORE: nitido, piuttosto secco e sapido, con un perlage sottile ma deciso e persistente
Abbinamenti Abbinamenti Un vino perfetto se abbinato a salumi, paste ripiene e carni rosse.
Temperatura servizioTemperatura servizio: 14-16° C (si può anche servire freddo) 
CONSERVAZIONE VINO Conservazione Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimentiPremi e riconoscimenti VINO BIOLOGICO

 Agricoltura Biologica di diserbanti, inerbimento controllato meccanicamente, concimazione con letame prodotto in azienda, utilizzo esclusivo di prodotti
di difesa di copertura (rame e zolfo).

IL NOSTRO GIUDIZIO: logo gemito con voto 

DOWNLOAD GEMITO SCHEDASCHEDA TECNICA 

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