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BOX VINO 6 PINOT NERO OLTREPO PAVESE LEFIOLE

BOX VINO 6 PINOT NERO OLTREPO PAVESE LEFIOLE

  • -€-84,00
  • Prezzo normale €84,00

     

    VITIGNI

    Pinot Nero 100%

    TERRENO Calcareo-argilloso
    ESPOSIZIONE Sud-est
    VENDEMMIA  Manuale, inizio settembre
    VINIFICAZIONE  Tradizionale in vasche di acciaio inox 
    AFFINAMENTO  6 mesi in vasca d’acciaio
    COLORE  Rosso rubino con sfumature granate
    PROFUMO  Ribes, rosa canina, spezie
    SAPORE  Pieno, strutturato e con tannini intensi e vellutati 
    ALCOOL 13,5%
    DEGUSTAZIONE Temperatura di servizio 18° 
    ABBINAMENTI  Formaggi stagionati, salumi grassi, zuppe, preparazioni a base di carne
    BOTTIGLIE PRODOTTE  4000

     

    Il Pinot Nero è considerato uno dei più nobili vitigni a livello internazionale e ha trovato un habitat perfetto in Oltrepò Pavese, che è la seconda zona di produzione di questo vitigno dopo la Borgogna. Predilige esposizioni intermedie, terreni freschi e forti escursioni termiche per esprimere al meglio la sua eleganza, tanto aromatica quanto gustativa. I vigneti di proprietà si trovano in uno dei crus più importanti dell’Oltrepò Pavese, a Montalto Pavese, a circa 400 m di altitudine. In questo contesto la maturazione tecnologica e delle sostanze polifenoliche hanno la possibilità di procedere congiuntamente verso il momento della raccolta, rendendo così possibile l’equilibrio delle sensazioni di volume e struttura. La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini

     

     

     

    Il BOX VINO 6 PINOT NERO OLTREPO PAVESE LEFIOLE è evocativo, per non dire altro, ma è per questo che sei attratto da esso in primo luogo.

    Ultimo inventario aggiornato: Dec 09, 2019

    Valutazione Prodotto