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Dolcetto d'Alba DOC | gemito | Casa Baricalino
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Dolcetto d'Alba DOC

€75,60

Prezzo di vendita
  • -0%
  • Prezzo normale €54,00

    Dolcetto d'Alba DOC

    annata vino gemito ANNATA: 17/18

    gradazione alcolica gemitoGRADI: 14°

    cantina gemito CANTINA: BARICALINO

     

    Comune di provenienzaComune di provenienza: Novello
    Vitigno Vitigno 100% Dolcetto
    Denominazione Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
    Tipo di terreno Tipo di terreno Strati marnosi, con percentuale alta di sedimenti fini, limo e argilla. .
    Esposizione Esposizione
    Epoca di vendemmia Epoca di vendemmia

    Raccolta manuale delle uve in cassette forate, dalla metà di settembre.

     Anno dei vigneti	Anno dei vigneti 2000
    VinificazioneVinificazione

    Pulizia e raffreddamento delle uve, macerazione a contatto con le bucce, scartando il raspo per circa 20 giorni, rimontaggi quotidiani. 

    Affinamento Affinamento

    Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio inox (max28°) utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali. Affinamento: fermentazione malolattica contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine, illimpidimento e conservazione in acciaio

    Caratteristiche Caratteristiche
    colore ROSSO con intensi riflessi violacei, profumo vinoso gradevole e caratteristico sapore asciutto con moderata acidità.
    Abbinamenti Abbinamenti

     

    Temperatura servizioTemperatura servizio: 16 -18° C 
    CONSERVAZIONE VINO Conservazione Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
    Premi e riconoscimentiPremi e riconoscimenti 

     

    DOWNLOAD GEMITO SCHEDASCHEDA TECNICA 

     

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    Ultimo aggiornamento inventario: Oct 27, 2020

    Valutazione Prodotto

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