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  • Dolcetto d'Alba DOC | gemito | Casa Baricalino
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Casa Baricalino

Dolcetto d'Alba DOC

Prezzo di listino
€54,00
Prezzo di listino
€75,60
Prezzo di vendita
€54,00
N° Bottiglie

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Dolcetto d'Alba DOC

Dolcetto d'Alba DOC

annata vino gemito ANNATA: 17/18

gradazione alcolica gemitoGRADI: 14°

cantina gemito CANTINA: BARICALINO

 

Comune di provenienzaComune di provenienza: Novello
Vitigno Vitigno 100% Dolcetto
Denominazione Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Tipo di terreno Tipo di terreno Strati marnosi, con percentuale alta di sedimenti fini, limo e argilla. .
Esposizione Esposizione
Epoca di vendemmia Epoca di vendemmia

Raccolta manuale delle uve in cassette forate, dalla metà di settembre.

 Anno dei vigneti	Anno dei vigneti 2000
VinificazioneVinificazione

Pulizia e raffreddamento delle uve, macerazione a contatto con le bucce, scartando il raspo per circa 20 giorni, rimontaggi quotidiani. 

Affinamento Affinamento

Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio inox (max28°) utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali. Affinamento: fermentazione malolattica contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine, illimpidimento e conservazione in acciaio

Caratteristiche Caratteristiche
colore ROSSO con intensi riflessi violacei, profumo vinoso gradevole e caratteristico sapore asciutto con moderata acidità.
Abbinamenti Abbinamenti

 

Temperatura servizioTemperatura servizio: 16 -18° C 
CONSERVAZIONE VINO Conservazione Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimentiPremi e riconoscimenti 

 

DOWNLOAD GEMITO SCHEDASCHEDA TECNICA