BOLLA

Dolcetto di Diano d'Alba DOCG BIOLOGICO 2018

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GRADI: 14.4°

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

PROFUMO:

All'olfatto è intenso, caratteristico di frutti rossi, ciliegia, mora

GUSTO

armonico, morbido, pieno, con leggero retrogusto di mandorla

Comune di provenienza		Diano d'Alba (CN)
Vitigno		100% Dolcetto
Denominazione		DOLCETTO DI DIANO D'ALBA DOCG
Tipo di terreno
Esposizione		Sud-ovest.
Epoca di vendemmia		Manuale, effettuata in cassette, a metà settembre,
Anno dei vigneti
Vinificazione		uve provenienti da Sori (vigneti particolarmente esposti al sole). Fermentazione e affinamento in acciaio
AFFINAMENTO
Abbinamenti		Antipasti di carne, carne cruda all'albese, vitello tonnato, primi, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura
Temperatura servizio:		16 -18° C
Conservazione		Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimenti