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ETNA ROSSO- DOC - bio 2017
ETNA ROSSO BIO DOC - 2017
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ANNATA: 
GRADI: 
 Comune di provenienza: |
Castiglione di Sicilia e Randazzo | ||
 Vitigno: |
95% Nerello mascalese, 5% Nerello cappuccio | ||
 Denominazione |
Etna Rosso D.O.C. | ||
 Tipo di terreno: |
vulcanico | ||
 Esposizione |
lato nord del vulcano Etna, dai 600 ai 900 mt. | ||
 Epoca di vendemmia |
12 Ottobre 2016 | ||
 Anno dei vigneti |
dai 5 ai 50 anni | ||
 Vinificazione: |
Le uve selezionate, raccolte manualmente e depositate in cassette arieggiate. La fermentazione a temperatura controllata, fra 25 e i 28° °C, | ||
 Affinamento; |
Dopo la maleolattica spontanea, il vino viene affinato per sedici mesi in grandi botti francesi e 1 mese in accvaio prima dell’imbottigliamento. | ||
 Caratteristiche: |
Anche in gioventù è un vino di grande distinzione. Fresco, fragrante, elegantemente snello e giustamente tannico, ha una sua naturale signorilità. Nell'invecchiare, come la sua trama si raccoglie in ricchezza e complessità, svela la sua finezza: un vino da signori. | ||
 Abbinamenti: |
Un vino aristocraticamente liberale: godetevelo, dunque, con quello che preferite, sempre che sia di ottima cucina. |
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 Temperatura servizio: |
18° C | ||
 Conservazione: |
.Dopo 2-3 anni di evoluzione in bottiglia il carattere di questo vino si esalta, con i sentori minerali che si fanno sempre più decisi e intensi, ma in legame armonioso gli agrumi freschi sempre presenti, e con la restante parte fruttata diventata nel frattempo più matura.Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
Top 10 of Wine Spectator's Top 100 of 2018 |
IL NOSTRO GIUDIZIO: 
Il ETNA ROSSO- DOC - bio 2017 è evocativo, per non dire altro, ma è per questo che sei attratto da esso in primo luogo.
Ultimo inventario aggiornato: Jan 26, 2020
Ultimo inventario aggiornato: Jan 26, 2020
