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gemito - Grappa Amandola Nebbiolo - Rossi d'Angera - grappa

Grappa Amandola Nebbiolo

  • -€-37,00
  • Prezzo normale €37,00

    La otteniamo da una rigorosa selezione di vinacce raccolte da piccoli produttori operanti nella zona del Nebbiolo da Barolo. Abbiamo stretto un patto: le vinacce vanno lasciate sgrondare senza pressatura. In questo modo possiamo iniziare la distillazione partendo da una materia prima ricchissima di succhi e aromi. La lavorazione nel nostro alambicco in rame discontinuo a vapore conferisce alla grappa un tessuto elegante, nobilitato dalla permanenza in barriques di Rovere di Allier e Limousin per 18 mesi.

    Le uve di nebbiolo hanno un profumo intenso e persistente, complesso con note fruttate e floreali come viola e vaniglia o note terziarie come goudron e spezie.
    Sono composte da componenti dure (come i Sali, gli acidi, o i tannini) molto ben equilibrate agli elementi morbidi (alcoli) che permettono di creare un prodotto intenso e persistente ma allo stesso molto elegante.
    I comuni di coltivazione di queste uve sono molteplici e il prodotto varia a volte con grandi differenze a seconda della tipologia del suolo: si passa da vini molto strutturati a vini più morbidi e fruttati.
    Il Nebbiolo viene coltivato nella zona del Barolo da tempo immemorabile, ma è grazie alla caparbietà di Camillo Benso Conte di Cavour e di Giulia Colbert Falletti, ultima marchesa di Barolo, che si cominciò a produrre, a metà dell’Ottocento un vino eccezionalmente ricco ed armonioso.

    Il suo colore è ambrato con riflessi dorati.
    Ha un profumo di grande complessità che sprigiona ricordi di legno di sandalo, confettura e mosto cotto.
    Si aggiungono poi lievi note di torrefazione, spezie orientali e tabacco da pipa.
    In bocca libera un gusto caldo, morbido, armonico.
    Chiudendo gli occhi viene da pensare alla frutta essiccata.
    Sul fondo lascia una piacevole nota piccante di pepe verde e rosso

    Ogni nostro vino è frutto di una ricerca ed è unico come te. E se stai cercando qualcosa che davvero rispecchi il tuo gusto, allora Grappa Amandola Nebbiolo é il vino giusto per te.

    Inventory Last Updated: Dec 14, 2019

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