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ENOZ

Il Chaos PRIMITIVO Roccamonfina IGT 2018 BIOLOGICO ANFORA

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Il Chaos PRIMITIVO Roccamonfina IGT 2018 BIOLOGICO ANFORA

Il Chaos PRIMITIVO Roccamonfina IGT 2018 

Vino rosso di medio corpo e non troppo strutturato, al naso ricorda la piccola frutta rossa quali more e lamponi, con sfumature di fiori di sambuco. In bocca è snello, agile e deciso, molto gastronomico e versatile. Vuole essere
l’espressione spontanea della vigna, dell’annata, del vitigno e soprattutto del territorio vulcanico di Sessa Aurunca, senza sovrastrutture

 

vino rosso  VINI AUTOCTONI

gradazione alcolica gemitoGRADI: 13°

cantina gemito CANTINA: ENOZ Masseria Torricella

Caratteristiche 

BIOLOGICO BIODINAMICO ANFORA

ASPETTOASPETTO:

 

COLORE VINO GEMITO COLORE:

NASOPROFUMO:

 

NASOGUSTO

 
Comune di provenienzaComune di provenienza Sessa Aurunca, (CE)
Vitigno Vitigno

Primitivo

Denominazione Denominazione IGP Roccamonfina Primitivo
Tipo di terreno Tipo di terreno sabbie vulcaniche con presenza di lapilli
ed argilla rossa
Esposizione Esposizione
Epoca di vendemmia Epoca di vendemmia

Raccolta manuale delle uve in cassette forate, dalla metà a metà settembre circa.

Anno dei vigneti Anno dei vigneti 1980
VinificazioneVinificazione

Fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce di 15 giorni senza controllo della temperatura

Affinamento Affinamento in anfora. Riposa tre mesi in bottiglia

Temperatura servizioTemperatura servizio:

16 -18° C 

CONSERVAZIONE VINO Conservazione Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimentiPremi e riconoscimenti

 Abbinamenti Abbinamenti Salumi, Risotto ai funghi, Tagliatelle al ragù, Ravioloni alle erbe

 

SCELTO DA WINETELLING RICKY

 


 

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