ISTRIONE - PIGNOLETTO - GEMITO VINI ONLINE
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ISTRIONE- Pignoletto DOC 2018

€66,00

Prezzo di vendita
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  • Prezzo normale €51,00

    ISTRIONE- Pignoletto DOC.  2018 

    Le straordinarie potenzialità dimostrate dalle uve Pignoletto (grechetto gentile) prodotte dalle nostre vigne, ha ispirato il team di enologi a capo del progetto Santerno Wines a cimentarsi a loro volta in questa sfida per esaltare al massimo le caratteristiche di un vitigno veramente straordinario Profumato e intrigante

    vino biancoVINI AUTOCTONI

    gradazione alcolica gemitoGRADI: 12.5°

    cantina gemito CANTINA: SANTERNO

    Comune di provenienzaComune di provenienza
    Vitigno Vitigno Grechetto Gentile 100%
    Denominazione Denominazione Pignoletto DOC
    Tipo di terreno Tipo di terreno Medio impasto
    Esposizione Esposizione
    Epoca di vendemmia Epoca di vendemmia

    uve raccolte nella seconda decade di ottobre.

    Anno dei vigneti Anno dei vigneti
    VinificazioneVinificazione

    Fermentazione a temperatura controllata (13°C) per mantenere e sviluppare al massimo il corredo aromatico

    Affinamento Affinamento

    In vasche di acciaio.

    Abbinamenti Abbinamenti

    Ottimo abbinamento per piatti a base di pesce (baccalà con olive e capperi, branzino al cartoccio, astice) e risotti; grazie alla sua spiccata freschezza si presta ottimamente anche per gustosi aperitivi all'italiana.

    Temperatura servizioTemperatura servizio:

    10-12° C 

    CONSERVAZIONE VINO Conservazione Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
    Premi e riconoscimentiPremi e riconoscimenti

    Luca Maroni 2019

    90/100

    Veronelli 2019

    84/100

    AWC Vienna 2019

    Silver


    Note di degustazione

    Fresco, brillante, con un profilo aromatico intenso e intrigante, Istrione offre al proprio degustatore un’interessante declinazione romagnola del Pignoletto in versione ferma.

    Nonostante la tradizione attribuisca il primato di tale versione alla zona del Colli Bolognesi - da cui l’omonima Denominazione di Origine Controllata e Garantita - anche in Romagna sempre più di frequente è possibile rintracciarne esempi eccelsi, grazie ad una sempre maggiore attenzione rivolta alla ricerca di alti standard produttivi, dalla pianta alla cantina.

    Le straordinarie potenzialità dimostrate dalle uve Pignoletto (grechetto gentile) prodotte dalle nostre vigne, ha ispirato il team di enologi a capo del progetto Santerno Wines a cimentarsi a loro volta in questa sfida per esaltare al massimo le caratteristiche di un vitigno veramente straordinario.

    Nasce così Istrione, profumato e intrigante, ottimo abbinamento per piatti a base di pesce (baccalà con olive e capperi, branzino al cartoccio, astice) e risotti; grazie alla sua spiccata freschezza si presta ottimamente anche per gustosi aperitivi all’italiana.

    DOWNLOAD GEMITO SCHEDASCHEDA TECNICA 

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    Agggionato il Mar 01, 2021

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