Ottenuto da 2 vitigni Lambrusco Marani e Lambrusco Salamino vinificati in bianco. Si sposa perfettamente con pietanze a base di pesce di acqua dolce o di mare, in questo caso compagno perfetto di un buon piatto di Bigoli con le sarde.
Nel bicchiere si presenta con una schiuma setosa e viva dal giallo paglierino con riflessi verdognoli vivaci. Intensi sentori di fiori bianchi con spiccate note di mela, pera e pesca presenta una acidità molto gradevole e equilibrata.