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LANGHE FAVORITA DOC Rara interpretazione di questo vitigno autoctono piemontese meglio conosciuto in tutta Italia come Vermentino. La coltivazione continentale....
Rara interpretazione di questo vitigno autoctono piemontese meglio conosciuto in tutta Italia come Vermentino. La coltivazione continentale sulle colline di Langa è piuttosto particolare: con le dovute attenzioni in vigneto, produce vini meno voluminosi ed alcolici, ma più freschi e fragranti. Presto intuito da Giorgio Abrigo è così che dal 1990 lavora i filari di Favorita, vendemmie anticipate e fermentazioni riduttive in autoclave sono la chiave della bevibilità e freschezza di questo vino. Lovers and haters, su questo vino ci si divide in due; le bottiglie vuote sui tavoli fanno entrambi felici.
GRADI: 12.5°
CANTINA: ABRIGO GIOVANNI
COLORE:
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, leggermente effervescente
PROFUMO:
Dotato di aromi primari accentuati dalla anidride carbonica contenuta. Spiccano evidenti sentori di fiori di campo, erbe selvatiche, mela verde, e pera. Prosegue, soprattutto dopo i primi 6 mesi di vita, con aromi terziari tipici della sosta sui lieviti e leggera panetteria
GUSTO
In bocca è minerale e ben equilibrato, risulta molto fresco e di gran beva.
 Comune di provenienza |
Assemblaggio di uve provenienti da due diversi vigneti nel comune di Diano d’Alba; | ||
 Vitigno |
Favorita 100% |
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 Denominazione |
LANGHE FAVORITA DOC |
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 Tipo di terreno |
Terreno tipicamente argilloso, calcareo, caratterizzato da strati di sabbia più o meno compatta alternati ad arenarie grigie (sabbie compattate e cementate da carbonati delle acque marine) dette Arenarie di Diano. | ||
 Esposizione |
NORD EST E NORD Ovest. | ||
 Epoca di vendemmia |
Leggermente anticipata, manuale, effettuata vigneto per vigneto, in cassette, nei primi giorni di settembre. |
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 Anno dei vigneti |
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 Vinificazione |
Pressatura soffice con pressa pneumatica a polmone dei grappoli interi e separazione del mosto ottenuto in due categorie. Utilizziamo solamente la prima frazione, il cosiddetto “mosto fiore”. |
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| AFFINAMENTO | Non effettua fermentazione malo lattica e rimane a diretto contatto con le fecce fini di fermentazione in leggera riduzione fino all'imbottigliamento. Permanenza minima 3 mesi.. | ||
 Abbinamenti |
Perfetto per l’aperitivo, ottimo compagno di antipasti freddi, cruditè e frutta di stagione. |
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 Temperatura servizio: |
8 -10° C | ||
 Conservazione |
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
In caso di più prodotti acquistati in un unico ordine, può accadere che i prodotti vengano consegnati in tempi diversi.
Esempio di acquisto di più prodotti nello stesso ordine : Acquisto : 3 Prodotti Consegna : 2 Prodotti in una unica consegna 1 Prodotto in un'altra consegna Per tutti i prodotti acquistati saranno comunque rispettati i relativi tempi di consegna specificati alla voce “ Tempi di Consegna previsti”
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