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Nebbiolo d'Alba D.O.C. BIOLOGICO 2018
DOLCETTO DI DIANO D'ALBA BIOLOGICO DOCG 2018
GRADI: 14.7°
CANTINA: Azienda Agricola Biologica Bolla
Caratteristiche
COLORE:
Rosso rubino brillante; tendente al granato con riflessi aranciati
PROFUMO:
All'olfatto è delicato, elegante, con sentori di vaniglia e piccoli frutti rossi
GUSTO
 Comune di provenienza |
Diano d'Alba (CN) | ||
 Vitigno |
100% Nebbiolo |
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 Denominazione |
NEBBIOLO D'ALBA DOC | ||
 Tipo di terreno |
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 Esposizione |
Sud-ovest. | ||
 Epoca di vendemmia |
Manuale, effettuata in cassette, a fine novembre. |
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 Anno dei vigneti |
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 Vinificazione |
uve provenienti da vigneti particolarmente esposti al sole. Fermentazione lunga a temperatura controllata e affinamento in antiche vasche di cemento |
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| AFFINAMENTO | |||
 Abbinamenti |
Antipasti di carne, carne cruda all'albese, vitello tonnato, primi, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura |
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 Temperatura servizio: |
16 -18° C | ||
 Conservazione |
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
 Premi e riconoscimenti |
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Ultimo inventario aggiornato: Sep 21, 2020
Ultimo inventario aggiornato: Sep 21, 2020
