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BOX VINO 6 PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE LEFIOLE

BOX VINO 6 PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE LEFIOLE

  • -€-72,00
  • Prezzo normale €72,00

     

    VITIGNI

    Pinot Grigio 100%

    TERRENO Calcareo-argilloso
    ESPOSIZIONE Sud-est
    VENDEMMIA  Manuale, inizio settembre
    VINIFICAZIONE  Pressatura soffice delle uve e fermentazione a basse temperature 
    AFFINAMENTO  6 mesi in vasca d’acciaio
    COLORE  Giallo paglierino intenso con sfumature ramate 
    PROFUMO  Frutta a polpa gialla, esotica, fiori bianchi 
    SAPORE Pieno, strutturato con buona freschezza e grande persistenza
    ALCOOL 13,5%
    DEGUSTAZIONE Temperatura di servizio 10°-12° 
    ABBINAMENTI  Aperitivi, formaggi, salumi magri, preparazioni a base di pesce 
    BOTTIGLIE PRODOTTE  4000

     

     Il Pinot Grigio è un vitigno ampiamente diffuso nel Nord Italia, che predilige terreni freschi e buone escursioni termiche per esprimere al meglio la sua finezza. I vigneti di proprietà si trovano in uno dei crus più importanti dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, a circa 400 m di altitudine. Montalto si trova in una fortunata condizione climatica dove può beneficiare tanto delle correnti calde tanto di quelle fresche provenienti dall’Appennino, permettendo così all’uva una maturazione bilanciata in grado di raggiungere elevati profili sia tecnologici che aromatici. La vinificazione avviene con fermentazione di circa 20 giorni a bassa temperatura, ed il vino viene successivamente mantenuto sulle fecce fini tramite batonnages per 4-5 mesi, acquisendo maggiore rotondità ed eleganza.

    Il BOX VINO 6 PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE LEFIOLE è evocativo, per non dire altro, ma è per questo che sei attratto da esso in primo luogo.

    Ultimo inventario aggiornato: Dec 12, 2019

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