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  • BOX VINO 6 PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE LEFIOLE | gemito | LEFIOLE
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LEFIOLE

BOX VINO 6 PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE LEFIOLE

Prezzo di listino
€72,00
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Prezzo di vendita
€72,00

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BOX VINO 6 PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE LEFIOLE

 

VITIGNI

Pinot Grigio 100%

TERRENO Calcareo-argilloso
ESPOSIZIONE Sud-est
VENDEMMIA  Manuale, inizio settembre
VINIFICAZIONE  Pressatura soffice delle uve e fermentazione a basse temperature 
AFFINAMENTO  6 mesi in vasca d’acciaio
COLORE  Giallo paglierino intenso con sfumature ramate 
PROFUMO  Frutta a polpa gialla, esotica, fiori bianchi 
SAPORE Pieno, strutturato con buona freschezza e grande persistenza
ALCOOL 13,5%
DEGUSTAZIONE Temperatura di servizio 10°-12° 
ABBINAMENTI  Aperitivi, formaggi, salumi magri, preparazioni a base di pesce 
BOTTIGLIE PRODOTTE  4000

 

 Il Pinot Grigio è un vitigno ampiamente diffuso nel Nord Italia, che predilige terreni freschi e buone escursioni termiche per esprimere al meglio la sua finezza. I vigneti di proprietà si trovano in uno dei crus più importanti dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, a circa 400 m di altitudine. Montalto si trova in una fortunata condizione climatica dove può beneficiare tanto delle correnti calde tanto di quelle fresche provenienti dall’Appennino, permettendo così all’uva una maturazione bilanciata in grado di raggiungere elevati profili sia tecnologici che aromatici. La vinificazione avviene con fermentazione di circa 20 giorni a bassa temperatura, ed il vino viene successivamente mantenuto sulle fecce fini tramite batonnages per 4-5 mesi, acquisendo maggiore rotondità ed eleganza.