VEGNA-RIVIERA DEL GARDA CLASSICO GROPPELLO BIO DOC - 2016 

Comune di provenienza:		Vatènesi sui colli di Soffaino nella zona denominata “Sofaì”, che significa sotto i faggi.(BS)
Vitigno:		Groppello (100%), vitigno autoctono della Valtènesi che trova in quest’area climatica una situazione ambientale adatta ad esaltarne le caratteristiche.
Denominazione:		Riviera del Garda Classico Groppello D.O.P.BIO
Tipo di terreno:
Esposizione
Epoca di vendemmia		Vendemmia manuale in piccole casse
Anno dei vigneti
Vinificazione:		Vinificazione tradizionale conforme al disciplinare CCPB, fermentazione a temperatura controllata, che consente l’ottenimento di un vino morbido di colore tenue
Affinamento;		in botti di acciaio
Caratteristiche:		Colore Rosso rubino tenue con leggeri rilessi granati. Profumo Vinoso, fresco, simile ai frutti rossi, lamponi e ribes, leggermente speziato. Sapore Vellutato, sapido, gentile, con fondo ammandorlato persistente.
Abbinamenti:		Accompagna i piatti principali della cucina bresciana quali spiedi, stracotti e grigliate, salumi, formaggi saporiti.
Temperatura servizio:		16* - 18 * C
Conservazione:		Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimenti

I Vigneti aziendali destinati alla produzione di questo vino sono situati in Vatènesi sui colli di Soffaino nella zona denominata “Sofaì”, che significa sotto i faggi. All’ombra di questi alberi i contadini della zona amavano pranzare nei mesi estivi durante la pausa di mezzogiorno e far riposare i buoi.
I colli di Soffaino si  trovano nella zona del Garda Bresciano sulla sponda occidentale del Lago di Garda, tra il Lago Lucone, bacino preistorico divenuto patrimonio dell’Unesco in quanto importante sito archeologico ed i Laghetti di Sovenigo, che rappresentano il miglior esempio di bacino intermorenico del Garda, che nel periodo di luglio agosto offrono uno spettacolo unico, quando le acque si ricoprono del rosa dei fiori di loto.L NOSTRO GIUDIZIO: