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  • SANDRJOLÉ - ROSE' Brut Metodo Classico Groppello -  2017.
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Cantina Zatti

SANDRJOLÉ - ROSE' Brut Metodo Classico Groppello - 2017

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SANDRJOLÉ - ROSE' Brut Metodo Classico Groppello - 2017

SANDRJOLÉ - Brut Metodo Classico Groppello ROSE'

 

Comune di provenienzaComune di provenienza: ,Calvagese della riviera (BS)
Vitigno Vitigno: 100% Groppello
Denominazione Denominazione:  BRUT METODO CLASSICO GROPPELLO
Tipo di terreno Tipo di terreno: calcareo con ciottoli; Pratica colturale: inerbimento
sull’interfila e lavorazione meccanica sulla fila.
Esposizione Esposizione: 
Epoca di vendemmia Epoca di vendemmia: 
 Anno dei vigneti	Anno dei vigneti: 
VinificazioneVinificazione:   Le uve, sono raccolte manualmente e depositate in cassette, vengono spremute sofficemente con pressa pneumatica e solo il mosto fiore viene destinato alla produzione dello spumante.
Affinamento Affinamento:   Dopo tre settimane di fermentazione a temperatura controllata, il vino si affina sulle fecce nobili, dopo due anni dalla vendemmia viene imbottigliato per la presa di spuma. Successivamente è tenuto per altri 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura
Caratteristiche Caratteristiche:  Colore ambrato con riflessi rosati. Perlage fine, aroma intenso e persistente di mandorla e frutta
candita, equilibrato in intensita’ e finezza.
Abbinamenti Abbinamenti: 

Accompagna antipasti e soprattutto piatti di pesce anche molto saporiti ed elaborati; nelle età più avanzate si lega perfettamente a formaggi molto stagionati e saporiti. 

Temperatura servizioTemperatura servizio: 10° - 12 * C 
CONSERVAZIONE VINO Conservazione:  .Dopo 2-3 anni di evoluzione in bottiglia il carattere di questo vino si esalta, con i sentori minerali che si fanno sempre più decisi e intensi, ma in legame armonioso gli agrumi freschi sempre presenti, e con la restante parte fruttata diventata nel frattempo più matura.Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimentiPremi e riconoscimenti

Sandrjolé 2013 - Due bicchieri Gambero Rosso 2019

Sandrjolé 2012 - Mundus Vini 2016 - 85 punti

“Sandrjolé” è l’unione letteraria di due nomi molto importanti per la famiglia Zatti, e che sono simboli di unione, la stessa che indissolubile lega i terreni della Valténesi al prezioso clima del Lago di Garda, e senza la quale il Groppello non potrebbe sviluppare le stesse caratteristiche.


IL NOSTRO GIUDIZIO: