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  • SOFAI- GROPPELLO UVA TARDIVA- VALTENESI BIO DOC -  2016.
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Podere dei Folli

SOFAI- GROPPELLO UVA TARDIVA- VALTENESI BIO DOC - 2016

Prezzo di listino
€18,00
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Prezzo di vendita
€18,00

SOFAI- VALTENESI BIO DOC - 2016 

 

Comune di provenienzaComune di provenienza: Vatènesi sui colli di Soffaino nella zona denominata “Sofaì”, che significa sotto i faggi.(BS)
Vitigno Vitigno: Groppello (% prevalente), vitigno autoctono della Valtènesi, Marzemino, Rebo.
Denominazione Denominazione: VALTENESI DOC BIO
Tipo di terreno Tipo di terreno:
Esposizione Esposizione
Epoca di vendemmia Epoca di vendemmia Vendemmia tardiva manuale in piccole casse, utilizzate successivamente per l’appassimento dell’uva in solaio.
 Anno dei vigneti	Anno dei vigneti
VinificazioneVinificazione:  Vinificazione tradizionale conforme al disciplinare CCPB.
Fermentazione a temperatura controllata, con l’utilizzo di uva passita che consente l’ottenimento di un vino 
corposo e di colore intenso.
Affinamento Affinamento;  1 anno e mezzo in botti d’acciaio inox e 12 mesi in barriques di legno francese.
Caratteristiche Caratteristiche: 

Colore                  
Rosso rubino intenso e brillante.

Profumo             
Vinoso, fruttato con note di frutta di sottobosco, more e lamponi, e spezie.

Sapore                 
Sapido rotondo ed equilibrato con un ottima struttura organolettica e con tannini ben integrati con la componente del frutto.

Abbinamenti Abbinamenti: 

Accompagna i piatti principali della cucina bresciana quali spiedi, stracotti e grigliate, salumi, formaggi saporiti.

Temperatura servizioTemperatura servizio: 16* - 18 * C 
CONSERVAZIONE VINO Conservazione:  Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimentiPremi e riconoscimenti


I Vigneti aziendali destinati alla produzione di questo vino sono situati in Vatènesi sui colli di Soffaino nella zona denominata “Sofaì”, che significa sotto i faggi. All’ombra di questi alberi i contadini della zona amavano pranzare nei mesi estivi durante la pausa di mezzogiorno e far riposare i buoi.
I colli di Soffaino si  trovano nella zona del Garda Bresciano sulla sponda occidentale del Lago di Garda, tra il Lago Lucone, bacino preistorico divenuto patrimonio dell’Unesco in quanto importante sito archeologico ed i Laghetti di Sovenigo, che rappresentano il miglior esempio di bacino intermorenico del Garda, che nel periodo di luglio agosto offrono uno spettacolo unico, quando le acque si ricoprono del rosa dei fiori di loto.L NOSTRO GIUDIZIO:  

 

 

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