Podere dei Folli
SOFAI- GROPPELLO UVA TARDIVA- VALTENESI BIO DOC - 2016
- Prezzo di listino
- €18,00
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- Prezzo di vendita
- €18,00
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SOFAI- GROPPELLO UVA TARDIVA- VALTENESI BIO DOC - 2016
SOFAI- VALTENESI BIO DOC - 2016
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Vatènesi sui colli di Soffaino nella zona denominata “Sofaì”, che significa sotto i faggi.(BS) | ||
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Groppello (% prevalente), vitigno autoctono della Valtènesi, Marzemino, Rebo. | ||
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VALTENESI DOC BIO | ||
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Vendemmia tardiva manuale in piccole casse, utilizzate successivamente per l’appassimento dell’uva in solaio. | ||
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Vinificazione tradizionale conforme al disciplinare CCPB. Fermentazione a temperatura controllata, con l’utilizzo di uva passita che consente l’ottenimento di un vino corposo e di colore intenso. |
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1 anno e mezzo in botti d’acciaio inox e 12 mesi in barriques di legno francese. | ||
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Colore Profumo Sapore |
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Accompagna i piatti principali della cucina bresciana quali spiedi, stracotti e grigliate, salumi, formaggi saporiti. |
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16* - 18 * C | ||
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Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | ||
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I Vigneti aziendali destinati alla produzione di questo vino sono situati in Vatènesi sui colli di Soffaino nella zona denominata “Sofaì”, che significa sotto i faggi. All’ombra di questi alberi i contadini della zona amavano pranzare nei mesi estivi durante la pausa di mezzogiorno e far riposare i buoi.
I colli di Soffaino si trovano nella zona del Garda Bresciano sulla sponda occidentale del Lago di Garda, tra il Lago Lucone, bacino preistorico divenuto patrimonio dell’Unesco in quanto importante sito archeologico ed i Laghetti di Sovenigo, che rappresentano il miglior esempio di bacino intermorenico del Garda, che nel periodo di luglio agosto offrono uno spettacolo unico, quando le acque si ricoprono del rosa dei fiori di loto.L NOSTRO GIUDIZIO:



