Sorì Pradurent - Alario Claudio- Dolcetto di Diano d'Alba Superiore DOC 2019 MAGNUM

DENOMINAZIONE Dolcetto di Diano d’Alba D.O.C.G. Superiore
VIGNETO Sorì Pradurent

DATI TECNICI
Area di produzione Diano d’Alba (CN)
Vitigno Dolcetto 100%
Età dei vigneti 20 anni
Sistema di allevamento Guyot
Densità 4000-5000 ceppi a ettaro (Ha)
Vendemmia metà Settembre
Resa media di uva per ettaro (Ha) 60 ql
Vinificazione in rosso con rotofermentatori termocondizionati
Affinamento 10 mesi in barrique usate (terzo passaggio)
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica 14.50 % vol. Zuccheri 2.60 g/l Acidità totale 5.80 PH 3.35