VINO BIANCO BIO 2018 "Lilium"

Comune di provenienza:		Vatènesi sui colli di Soffaino nella zona denominata “Sofaì”, che significa sotto i faggi.(BS)
Vitigno:		Groppello (% prevalente), vitigno autoctono della Valtènesi,Marzemino, Barbera, Sangiovese
Denominazione:		VALTENESI CHIARETTO DOC BIO
Esposizione
Epoca di vendemmia		Vendemmia manuale in piccole casse.
Anno dei vigneti
Vinificazione:		Vinificazione tradizionale conforme al disciplinare CCPB. Viene chiamato “il vino di una notte” in quanto storicamente per ottenere la sua caratteristica torna tonalità rosa, il mosto veniva lasciato una notte a contatto con le sue bucce.
Affinamento;		in botti d’acciaio inox.
Caratteristiche:		Colore Da rosa petalo a cerasuolo con riflessi rubini. Profumo Fine, intenso, con sentori floreali di fiori bianchi e rosa, con aromi di piccoli frutti di bosco. Sapore Secco, fresco, capace di risvegliare il palato grazie alla vivace sapidità e ai sentori di piccoli frutti
Abbinamenti:		Accompagna i piatti principali della cucina bresciana quali spiedi, stracotti e grigliate, salumi, formaggi saporiti.
Temperatura servizio:		8* - 10 C
Conservazione:		Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Premi e riconoscimenti

I Vigneti aziendali destinati alla produzione di questo vino sono situati in Valtènesi, sui colli di Soffaino nella zona denominata “Preafète” che significa zona dove ci sono tante pietre.
Il vino prodotto in questa zona è davvero speciale e la caratteristica è data proprio da questo terreno sassoso, che durante la notte rilascia calore che influisce positivamente sulla maturazione dell’uva e sulla struttura di questo vino.
I colli di Soffaino  si  trovano nella zona del Garda Bresciano sulla sponda occidentale del Lago di Garda, tra il Lago Lucone, bacino preistorico divenuto patrimonio dell’Unesco in quanto importante sito archeologico ed i Laghetti di Sovenigo, che rappresentano il miglior esempio di bacino intermorenico del Garda, che nel periodo di luglio agosto offrono uno spettacolo unico, quando le acque si ricoprono del rosa dei fiori di loto. 

I colli di .L NOSTRO GIUDIZIO: